Dr Sanja Đurović
Viši naučni saradnik
Odsek za fitofarmaciju i zaštitu životne sredine
+381 62 880 89 38
http://orcid.org/0000-0002-8588-2860
Sanja Đurović - Google Scholar
https://www.researchgate.net/profile/Sanja-Durovic-2
Oblast istraživanja
Identifikacija i kvantifikacija nutritivno i zdravstveno relevantnih bioaktivnih jedinjenja biljnog porekla sa posebnim akcentom na:
- Razvoj i primenu savremenih tehnika ekstrakcije, identifikacije i kvantifikacije različitih klasa polifenolnih jedinjenja u gajenim i samoniklim biljnim vrstama, uz procenu njihove potencijalne primene u prehrambenoj, farmaceutskoj i drugim industrijama.
- Istraživanje mogućnosti obogaćivanja prehrambenih proizvoda sirovinama biljnog porekla sa ciljem formulisanja funkcionalne hrane.
- Proučavanje uticaja mineralne ishrane na parametre kvaliteta različitih gajenih biljnih vrsta.
- Ispitivanje posledica primene đubriva na akumulaciju teških metala u zemljištu i biljkama
- Ispitivanje uticaja agroekoloških uslova na kvalitet i prinos semena i sadnog materijala, kao i na adaptivnost i otpornost korovskih populacija.
Pet najvažnijih naučnih rezultata
- Đurović, S., Nikolić, B., Luković, N., Jovanović, J., Stefanović, A., Šekuljica, N., Miljin, D., Knežević-Jugović, Z. (2018). The impact of high-power ultrasound and microwave on the phenolic acid profile and antioxidant activity of the extract from yellow soybean seeds. Industrial Crops and Products, 122:223-231.
https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2018.05.078
- Mujanović, I., Balijagić, J., Bajagić, M., Poštić, D., Đurović, S. (2024). Variations in polyphenol content and anthocyanin composition in bilberry populations (Vaccinium myrtillus L.) due to environmental factors. Journal of Food Composition and Analysis, 136:106732. ISSN 0889-1575, https://doi.org/10.1016/j.jfca.2024.106732.
- Đurović, S., Nikolić, B., Pisinov, B., Mijin, D., Knežević-Jugović, Z. (2024). Microwave Irradiation as a Powerful Tool for Isolating Isoflavones from Soybean Flour. Molecules, 29:4685. https://doi.org/10.3390/molecules29194685
- Dragičević, V., Simić, M., Kandić Raftery, V., Vukadinović, J., Dodevska, M., Ðurović, S., Brankov, M. (2024). Screening of Nutritionally Important Components in Standard and Ancient Cereals. Foods, 13:4116. https://doi.org/10.3390/foods13244116.
- Nikolić, B. R., Đurović, S., Pisinov, B., Jovanović, V., & Šikuljak, D. (2025). Chlorophylls and Polyphenols: Non-Enzymatic Regulation of the Production and Removal of Reactive Oxygen Species, as a Way of Regulating Abiotic Stress in Plants. International Journal of Molecular Sciences, 26(18): 9039.
https://doi.org/10.3390/ijms26189039
Oblast od interesovanja za naučnu saradnju
Razvijanje i primena savremenih analitičkih pristupa za ispitivanje bioaktivnih jedinjenja biljnog porekla, sa fokusom na unapređenje nutritivnog kvaliteta biljaka i bezbednosti hrane; efikasno korišćenje biljnih resursa.
Oblast od interesovanja za (ko)mentorstvo za master radove i doktorske disertacije
Analitika bioaktivnih jedinjenja biljnog porekla (posebno polifenola) i primena različitih tehnika ekstrakcije i identifikacije; razvoj funkcionalne hrane obogaćene biljnim sastojcima.
Institut za zaštitu bilja i životnu sredinu (IZBIS) je naučno-istraživačka organizacija, akreditovana kao istraživačko-razvojni institut sa 80 godina dugom tradicijom istraživanja u oblasti zaštite bilja.